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Rigamonti Stella Alpina bresaola punta d'anca, demi-pièce d'environ 1 kg : un produit de marque demandé par la clientèle italienne dans les établissements de toute l'Europe.
Choisir la gamme Stella Alpina de Rigamonti, c'est proposer en salle un nom que la clientèle italienne résidant en France, en Allemagne et sur les autres marchés européens connaît et demande avec confiance. Rigamonti est l'une des références historiques de la bresaola italienne et son nom sur le menu communique la qualité sans avoir besoin d'explications supplémentaires.
La punta d'anca est la coupe la plus noble de la bresaola : maigre, à grain fin, avec une texture qui résiste bien aussi bien au trancheur qu'à la préparation manuelle. Pour votre activité, cela se traduit par un produit qui maintient un rendement constant du premier au dernier usage, en limitant les pertes et en simplifiant la gestion en cuisine.
Italianabrand.com distribue ce produit aux restaurants et aux épiceries italiennes en Europe avec des expéditions sur pedana.
Rigamonti Stella Alpina bresaola punta d'anca, demi-pièce d'environ 1 kg : un produit de marque demandé par la clientèle italienne dans les établissements de toute l'Europe.
